Ementál má smetanově žlutou barvu, vláčnou konzistenci a delikátní oříškovo-mandlovou chuť. Pro svoji charakteristickou chuť a sýrová oka je velice oblíbený u dětí i dospělých. Sýr zraje minimálně 6 týdnů.


VYUŽITÍ:

Sýr je čerstvě ukrojený, a proto je určen k přímé spotřebě. Ementál je ideální sýr na svačinky k pečivu, na chlebíčky nebo sýrové mísy. Teplem vynikne jeho chuť i aroma, takže je vhodný i na zapečení do toastů, do receptu na sýrové fondue.

• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.com

O VÝROBCI:

Vše začalo v roce 1931 v horských oblastech východní Francie: 211 producentů mléka vytvořilo v Bulgnéville ve Vogézách Ermitage Coorperative, aby si zajistili nezávislost a vyráběli kvalitní sýry. Ermitage Coorperative nyní shromažďuje mléko od 1 000 výrobců, kteří jsou hrdí na svou práci v regionech Grand-Est a Bourgogne Franche-Comté. Transformuje mléko shromážděné na sýr v 9 výrobních a zracích místech.

SLOŽENÍ:

MLÉKO, jedlá sůl, mlékárenské kultury, syřidlo. Tuk v sušině 45 %. Sušina: 60 %.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU:

Energetická hodnota 1576 kJ/379 kcal; Tuky 29 g, z toho nasycené mastné kyseliny 20 g; Sacharidy 1 g, z toho cukry 1 g; Bílkoviny 28 g; Sůl 0,60 g.

SKLADOVÁNÍ:

Uchovávejte při teplotě 4 °C až 8 °C. Před konzumací nechte několik minut při pokojové teplotě.

ZEMĚ PŮVODU:

Francie