La Bella di Cerignola zelená, je velká oliva o hmotnosti až 30 g. Podlouhlý tvar podobný švestce, má kompaktní a křupavou buničinu. Buničina představuje asi 85 % ovoce. Olivy jsou s peckou.


POUŽITÍ:

Olivy lze konzumovat samostatně nebo je přikusovat k vínu. Rovněž z nich můžeme připravit omáčky k těstovinám či tapenádu.

• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.com

O VÝROBCI:

Rodinná firma bratří Francesca a Michela Parente již 20 let vyrábí typické speciality z Apulie – džemy a marmelády, nakládanou čerstvou i grilovanou zeleninu, omáčky a paté. Firma se nachází v severní části Apulie zvané „Tavoliere delle Puglie“. Výroba začíná pečlivým výběrem surovin pocházejících z místních trhů, které se zpracovávají během několika hodin od jejich obdržení v moderním výrobním závodě.

SLOŽENÍ:

Olivy 63 %, voda, jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina mléčná

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU:

Energetická hodnota 293 kJ/ 71 kcal; Tuky 7 g, z toho nasycené mastné kyseliny 1 g; Sacharidy 0,6 g, z toho cukry 0,6 g; Bílkoviny 0,8 g; Sůl 2,8 g

SKLADOVÁNÍ:

Po otevření uchovávejte uzavřené v lednici a spotřebujte do 3-4 dnů.

ZEMĚ PŮVODU:

Itálie